四川阳安酒业  官网

网站首页 > 新闻动态 > 业界资讯

为什么窖藏酒酱香型这么贵还让人爱不释手?阳安酒业老师傅告诉你三大特色。

2020-10-30 16:42:09 四川阳安酒业 官网 阅读

酱香型白酒算是中国白酒中最贵的香型了,尤其是茅台,市面上的飞天茅台已经被炒到2800+的价格了,便宜的酱酒也要两三百。不过虽然酱香型白酒普遍偏贵,但依然有很多人爱不释手,这是为什么?阳安酒业老师傅告诉你三大特色。

图片14.png

经常喝酱酒的人都知道,酱酒的魅力真的很难抗拒,虽然贵,但是物有所值,为自己的最爱掏腰包,相信大多数人都会心甘情愿。那么酱酒到底哪里好?来看看酱香型白酒的三大特色。

第一,工艺复杂的纯粮食酒

酒的品质和口感是喝酒的人最看重的,优质酱香型白酒,选用优质小麦制曲,贵州本地红缨子糯高粱纯粮酿造,不添加其他外来物质,工艺特殊,酿酒的过程繁琐。一年一个生产周期,两次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,这就是所谓的“12987”工艺。

取7轮次酒之后还要经过3-5年的窖藏,再经过精心勾调,然后再窖藏半年以上,才会最终灌装销售。一瓶酱香型白酒最终面试,至少需要5年以上的时间,足见其复杂程度。需要惊人的耐心才能够酿造出优质的酱酒,这是匠心追求品质的体现。

这样优质的纯粮食酒,谁能不喜欢呢?

第二,有益成分多的健康酒

酱香型白酒含有丰富的SOD,也称为超氧化物歧化酶,它是人体自由基的专用清除剂,能够清除人体多余自由基,有益人体健康。同时酱酒能够诱导人体产生金属硫蛋白,促进人体的一些有益细胞的产生,从而能够减少身体患病的几率。而且酱香型白酒的年限都比较长,所以在对它们进行收藏的话对人体的好处更多了。

另外,酱香型白酒的酸度高,中西医已经证实,食酸有益人体健康,能够健脾胃,活化、软化血管,对人体的心血管、脾胃等有很好的作用。

第三,难以造假的天然酒

酱香型白酒工艺复杂,而且其中含有超过1400中物质,即使再高明的造假技术,也难以造出一瓶和真酒一样的酒。酱香型白酒是纯天然发酵而成的白酒,所以它的香味是纯天然并且不是单一的香味,现在的造假技术并不能仿造出它的香味,即使喝起来味道有点类似但是还是有很大的差别。所以,酱香型白酒买到假酒的几率更没有那么高。

正是以上这些特点,让很多人愿意花多点钱,也要喝好酒。

图片8.png